北极虾营养价值及功效

作者: ckqgt  2020-01-02 08:37 [查查吧]:www.rsvzg.club

  北极虾是一种产自北冰洋和北大西洋海域的一种虾类,北极虾营养丰富且美味十足,那么你知道北极虾营养价值及功效有哪些吗?一起了解一下。

  北极虾营养价值及功效

  北极虾的营养价值

  北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而?#19968;?#26159;优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂?#23621;?#21345;路里含量一向极低。同?#20445;?#23427;还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是非常健康的食品。

  北极虾属于典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品。每100克北极虾中含有15.7克的优质蛋白,占到国家营养素参考值NRV的26.2%,符合国家标准对高蛋白食品的含量比例要求;每100克北极虾中的脂肪含量只有3.0克,符合国家标准对低脂肪食品的含量比例要求;每100克北极虾中的碳水化合物含量只有2.0克,低于国家标准对低糖食品的最低含量比例要求。

  北极虾含有多种维生素。根据国家营养素参考值NRV对维生素含量的比例规定,北极虾富含维生素E、维生素B2,同时维生素B1的含量也较高。维生素E具有抗氧化作用,对预防冠心病有?#20040;?维生素B1有助于维持神经?#20302;?#30340;正常生理功能,同时是能量代谢中不可缺少的成分。

  北极虾含有多种微量元素,特别是富含钙和铁,钙和铁的含量分别达到国家营养素参考值NRV的69.4%和44.0%;同时?#36141;?#26377;较多的镁。钙是人体骨骼和牙齿的主要部分,并维持骨密度,钙有助于骨骼和牙齿的发育,有助于骨骼和牙齿更坚固,多吃北极虾可以使骨骼和牙齿更健康,因此北极虾是非常好的补钙食物。铁是血红细胞形成的重要成分和必需元素,铁对血红蛋白的产生是必须的,多吃北极虾可以增强人的造血机能。镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要成分,北极虾中的镁可以提供人膳食中对镁的必要需求。

  北极虾的功效

  补肾壮阳

  1 北极虾甘咸性温,入肾经,能补肾阳、益精血,有补肾壮阳的功效,可用于治疗阳痿、肾虚,以及肾虚导致的筋骨疼痛、遗精早泄、腰冷膝弱、手足抽搐等症。

  通乳抗毒

  2 北极虾还具有通乳抗毒的功效,《本草纲目》中记载虾:“作羹,治鳖瘕,托痘疮,下乳汁,法?#35889;?#38451;道,煮汁吐风痰,捣膏敷虫疽。”适宜产后乳汁不通、乳汁不足的哺乳期女性食用,食用北极虾对于缓解痤疮、皮肤溃疡也有帮助。

  保护心血管?#20302;?/strong>

  北极虾中含有丰富的镁,镁?#23381;?#33039;活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管?#20302;常?#23427;可减少血液中胆固醇含量、?#20048;?#21160;脉?#19981;?#21516;时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  保护大脑

  北极虾中含有虾青素,经营养学家证实,虾青素可以跨越从血液到大脑的屏障,所以虾青素对大脑、中枢神经?#20302;?#21450;双眼都可起到保护作用。

  虾青素还有其他功效:提高身体耐力,降?#22270;?#32905;受损的风险;缓解眼疲劳症状,提高视觉灵敏度;通过内部补充减少皱纹;缓解色素过度沉积的症状(即通常所说的老年斑);调节细胞因子,?#31181;?#28814;症细胞因子和化学因子的基因显现;改善胃部健康,缓解幽门螺杆菌引发的感染或炎症。

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