排骨怎么做好吃 排骨的家常做法有哪些

作者: euxqlv  2019-08-21 10:22 [查查吧]:www.rsvzg.club

  排骨鲜美可口,是人们不可拒绝的绝顶美味,那么排骨怎么做好吃呢?下面介绍几种排骨的家常做法。

  排骨的家常做法

  一、南瓜排骨盅

  材料:肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油

  做法:

  1、将排骨切成小块,飞水;

  2、姜?#21335;錘删唬?#29992;菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;

  3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15?#31181;?

  4、将南瓜在1/5处切开,挖走里面的瓜囊和瓜籽,瓜肉用匙羹挖下来,将小南瓜挖成中空状;

  5、待水开后,将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20?#31181;?

  6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内,和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀,蒸20?#31181;?#21363;可。

  二、香辣椒丝排骨

  材料:肋排半斤、青辣椒、红辣椒、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油

  做法:

  1、将排骨切成小块,飞水;

  2、青、红辣椒分别切丝;

  3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,放入油锅炒香,加入排骨、青红辣椒丝一起炒5?#31181;?

  4、加入1茶匙酱油、2茶匙水炒5?#31181;櫻?#23567;火焖5?#31181;?#21363;可。

  三、香烤排骨

  材料:肋排约八两,沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油

  做法:

  1、将排骨洗净飞水;

  2、沙姜、蒜子、生姜切碎,草果拍开,加入酱油和排骨一起腌制20?#31181;?

  3、预热烤箱到200度,排骨有肉的那一面淹没在调料里,烤10?#31181;?

  4、翻转排骨,烤有肉的那一面,烤箱温度调为180度,烤10?#31181;?#21363;可。

排骨怎么做好吃 排骨的家常做法有哪些
排骨怎么做好吃 排骨的家常做法有哪些(图片源于摄图网)

  四、农家小炒骨

  材料:肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油

  做法:

  1、将排骨切成2cm长的小段,飞水;

  2、在锅里放少许花生油,将蒜子、生姜丝放入爆香,加入排骨爆炒5?#31181;?

  3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10?#31181;?

  4、放入切碎的沙姜,少许盐再炒5?#31181;?#36215;锅即可。

  五、黄豆焖排骨

  材料:肋排半斤、黄豆二?#20581;?#29983;姜少许、酱油、花生油、盐

  做法:

  1、黄?#29916;錘删唬?#21152;少许酱油,放压力锅煮20?#31181;?

  2、将排骨切成3cm长的小段,飞水;

  3、用少许花生油、爆香生姜丝,加入排骨爆炒2?#31181;?#23558;排骨炒香,将压力锅里的黄?#36141;?#27713;一起加入锅里,和排骨一起焖;

  4、盖上锅盖焖20?#31181;櫻?#21152;少许盐调味就可以了。 排骨融合了黄豆淡淡的?#29916;悖?#21507;起来感觉很清爽。

  六、鼓汁排骨

  材料:肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐

  做法:

  1、将排骨切成小块,飞水;

  2、姜?#21335;錘删唬?#29992;菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;

  3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15?#31181;?

  4、放入蒸笼内蒸20?#31181;?#21363;可。

  以上就是几种排骨的家常做法啦,希望你会?#19981;?#21734;。

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